Задаволены
А гель з'яўляецца матэрыяльным станам паміж цвёрды Y. вадкасць. Гэта калоіднае рэчыва (сумесь). Гэта значыць, гэта сумесі які складаецца з двух і больш фаз (тэрмін фаза тлумачыцца ніжэй). У асноўным яго памеры павялічваюцца пры кантакце з вадой.
Існуюць розныя тыпы геляў, у якіх ён мае большае прымяненне ў медыцыне (у прыватнасці, у дэрматалагічных мэтах). Аднак гелі таксама выкарыстоўваюцца для араматычных прадуктаў, прадуктаў харчавання, фарбаў і клеяў.
Называецца працэс, пры якім утвараецца гель геляванне.
Фазы геляў
Гелі маюць дзве фазы; а бесперапынная фаза што наогул цвёрды і адзін дысперсная фаза што ў асноўным вадкасць. Нягледзячы на тое, што гэтая другая фаза вадкая, гель мае больш кансістэнцыю цвёрдага рэчыва, чым вадкасць.
Прыкладам найбольш распаўсюджанага геля з'яўляецца кісель. Там мы можам назіраць бесперапынная фаза (жэлацін у гранулах або парашку) і дысперсная фаза (жэлацін, змешаны з вадой).
бесперапынная фаза надае кансістэнцыю гелю, не даючы яму свабодна цячы, а дысперсная фаза не дазваляе яму стаць кампактнай масай.
Характарыстыка геляў
Пэўныя гелі маюць характарыстыку пераходу з аднаго калоіднага стану ў іншае проста шляхам ўстрэсвання. Гэтая асаблівасць называецца тыксатропія. Прыкладамі гэтага з'яўляюцца некаторыя фарбы, шчолачныя і латексные пакрыцця. Іншыя тыксатропныя гелі: таматавы соус, гліны і ёгурты.
Кансістэнцыя геляў будзе вар'іравацца цвёрдыя глейкія вадкасці Y. вадкасці з высокай калянасцю. Гэта будзе залежаць ад кампанентаў геля. Таму можна сказаць, што гелі маюць пэўную ступень нестабільнасць.
Аднак, як агульная характарыстыка, гелі ўмераныя эластычны.
Тып геляў
У залежнасці ад кансістэнцыі геляў іх можна падкласіфікаваць на:
- Гідрагелі. Яны маюць вадзяністую кансістэнцыю. У якасці дысперсійнага сродку яны выкарыстоўваюць ваду. Большасць геляў знойдзена тут.
- Арганогелі. Яны нагадваюць гідрагелі, але выкарыстоўваюць растваральнік арганічнага паходжання. Прыкладам гэтага з'яўляецца крышталізацыя воску ў алеі.
- Ксерагелес. Яны ўяўляюць сабой гелі з цвёрдым знешнім выглядам, бо ў іх няма растваральніка.
Выкарыстанне геляў
Як ужо згадвалася раней, яго прымяненне вельмі шырока распаўсюджана ў галіне медыцыны, касметыкі, хіміі і г.д. Ён асабліва выкарыстоўваецца ў касметыцы, асабліва для лячэння валасоў.
У медыцыне іх выкарыстоўваюць для лячэння слыхавога праходу альбо ў ноздры, бо абодва каналы цяжкадаступныя, і выкарыстанне цвёрдых лекаў будзе цяжка для іх наступнай чысткі.
Прыклады геляў
- Гліна
- Драты аптычнага валакна. У гэтых выпадках выкарыстоўваецца нафтавы вытворны. Гэты гель дазваляе валакна заставацца гнуткімі.
- Флан
- Гель для ванны
- Гель для валасоў
- Рэдукцыйны гель
- Звычайны жэлацін
- Кісель
- Слізістыя вылучэнні (слізь або слізь). Яны важныя, паколькі падтрымліваюць вільготнасць насавой паражніны, глоткі, бронх і дыхальнай сістэмы ў цэлым.
- Жоўтае масла
- Маянэз
- Фруктовае варэнне (дад пекціны для згушчэння кансістэнцыі)
- Мяккі сыр
- Кетчуп
- Шкло
- Ёгурт
Ён можа служыць вам:
- Прыклады цвёрдых, вадкіх і газападобных рэчываў
- Прыклады стану плазмы
- Прыклады калоідаў
