Ліпіды

Задаволены

• Якую функцыю яны выконваюць?
• Класіфікацыя ліпідаў і тлушчаў
• Удзел у дыеце і празмернасці
• Хваробы захоўвання
• Прыклады ліпідаў
• Больш інфармацыі?

ліпіды Яны ўваходзяць у рацыён кожнага чалавека, у прыватнасці, у той, які звычайна даюць тлушчы, які разам з вугляводы уяўляе сабой найбуйнейшую крыніцу энергіі для арганізма.

ліпіды яны ўяўляюць сабой арганічныя малекулы, якія складаюцца ў асноўным з вугляроду і вадароду, і галоўнай характарыстыкай якіх з'яўляецца тое, што яны не раствараюцца ў вадзе, але раствараюцца ў іншых арганічныя злучэнні як бензін і хлараформ.

Якую функцыю яны выконваюць?

У гэтым сэнсе можна сказаць, што асноўная функцыя ліпідаў - энергіяЯны вельмі добры спосаб назапашваць энергію: іх каларыйнасць складае 10 кілакалорый на грам.

Аднак ліпіды таксама выконваюць функцыю ў арганізме Запас вады, паколькі яны маюць большую ступень памяншэння, чым у вугляводах.

З іншага боку, назапашванне цяпла Гэта таксама звязана з ліпідамі, а таксама рознымі структурнымі, інфармацыйнымі ці каталітычны цела.

Класіфікацыя ліпідаў і тлушчаў

Самая распаўсюджаная класіфікацыя ліпідаў - паміж омыливаемые і не амыляецца: першыя сінтэзуюцца ў арганізмах паслядоўным размяшчэннем адзінак двух атамаў вугляроду, а другія сінтэзуюцца з асноўнай адзінкі з пяці атамаў вугляроду.

У групу омыливаемых ўваходзяць тлустыя кіслоты, якія ў сваю чаргу, як правіла, класіфікуюцца паміж насычанымі і ненасычанымі. Насычаныя тлушчы з'яўляюцца тыя, якія маюць жывёльнае паходжанне, у той час як тлушчыненасычаны гэта тыя, якія адрываюцца ад гародніны і карысна ўжываюць пры замене насычаных.

Удзел у дыеце і празмернасці

Для харчавання чалавека рэкамендуецца ўжываць тлушчы складаюць ад дваццаці да трыццаці адсоткаў штодзённых патрэбаў у энергіі.

Аднак арганізм не ў роўнай ступені выкарыстоўвае ўсе віды тлушчу, таму лепш сказаць, што ў целе павінна быць 10 працэнтаў насычаных тлушчаў, 5 працэнтаў ненасычаных тлушчаў і 5 працэнтаў поліненасычаных тлушчаў.

Калі вы спажываеце большую колькасць тлушчу, чым рэкамендавана, хутчэй за ўсё, дадатак спажываецца з іншымі пажыўныя рэчывы у выніку вы перавышаеце рэкамендуемы ліміт калорый. Калі замест гэтага адбываецца тое, што адбываецца залішняе спажыванне насычаных тлушчаў, Што павялічваецца, так гэта рызыка сардэчна-сасудзістых захворванняў.

Хваробы захоўвання

З іншага боку, ёсць некалькі захворванняў, якія могуць з'явіцца з-за захоўвання ліпідаў у некаторых клеткі Y. тканіны арганізма.

Самым распаўсюджаным з'яўляецца хвароба Гашэ, які выкліканы дэфіцытам фермента глюкоцереброзидазы, і аднолькава ўплывае на мужчын і жанчын. Іншыя хваробы гэтага тыпу - Німана-Піка, Фабры альбо гангліёзідоз.

Усе гэтыя хваробы ёсць спадчынныятак як бацькі нясуць дэфектны ген, які рэгулюе бялок асабліва ў класе клеткі цела. Хоць лячэнне гэтых захворванняў у многіх выпадках яшчэ недаступна, a ферментатыўная замяшчальная тэрапія, альбо пераліванне крыві.

Прыклады ліпідаў

Наступны спіс таксама ўключае прадукты, якія ўтрымліваюць высокую колькасць ліпідаў:

Больш інфармацыі?

• Прыклады тлушчаў
• Прыклады вугляводаў
• Прыклады бялкоў
• Прыклады мікраэлементаў