Гародніна

Калі расліна цалкам або часткова з іх ядома, яго часта называюць агародніннай. Вырошчванне гэтых раслін у многіх выпадках вырабляецца толькі з мэтай харчавання чалавека, а таксама для жывёл у працэсе размнажэння.

Каб паклікалі гародніна, гэта неабходна колер лісця зялёны, хоць ёсць некаторыя прадукты, якія лічацца гароднінай, але не характарызуюцца такім колерам: прычынай неабходнасці колеру з'яўляецца пігмент хларафіла, які змяняецца ў залежнасці ад характарыстык ежы і тлумачыць змены ў зеленаватых танах. .

гародніна, на самай справе, належаць да самай поўнай групы гародніны, гэта шырэй і ўключае ў сябе ўсе прадукты, якія вырабляюцца ў садзе.

вытворчасць агародніны у свеце гэта вельмі важна, і яны ўяўляюць сабой другую па вытворчасці прадуктаў харчавання групу ў свеце пасля збожжавых культур. Харчовая каштоўнасць гародніны надзвычайная, і, хоць яна ўтрымлівае нізкае ўтрыманне бялку, тлушчу і каларыйнасці, яна мае велізарная колькасць вітамінаў (А і С) і клятчаткі: Гародніна ў любым выпадку на 80% складаецца з вады.

У любым выпадку перад ужываннем агародніну трэба прамыць вялікай колькасцю вады і змясціць у адпаведную чыстую ёмістасць, каб пераканацца, што ўсе магчымыя мікробы, якія прысутнічаюць у гародніне, былі ліквідаваны і назапашваюцца падчас росту расліны. Наяўнасць мікраарганізмаў у дрэнна вымытай гародніне і сырых прадуктах спараджае з'яўленне шматлікіх захворванняў, такіх як каліт хвалі дажджавыя чарвякі.

гародніна Звычайна яны ўключаюцца ў рацыён у самым свежым выглядзе, найбольш запраўляемым якім-небудзь відам алею або воцату: гэтая ежа называецца салатай, і ёсць розныя віды, уключаючы мноства відаў гародніны. У любым выпадку яны прызнаюць і іншыя віды кухні, такія як пара, смажаная ці нават смажаная: некаторыя нават спалучаюць гародніну, каб мець магчымасць спажываць іх у вадкім выглядзе.

Для кулінарных звычаяў Захаду, гародніна часта збольшага здымаецца з пункту гледжання прывабнасці на смак Для многіх людзей, асабліва для дзяцей: уключэнне гародніны з першых прыёмаў ежы мае важнае значэнне для прывіцця важнасці ўжывання такога віду ежы.

Па розных прычынах некаторыя людзі выбіраюць дыету, пры якой яны не ядуць прадукты, атрыманыя ад жывёл, а потым прытрымліваюцца дыеты, заснаванай выключна на гародніне: гэтая дыета называецца вегетарыянскай.

спажыванне гародніны спрыяе шмат мікраэлементы якія таксама дзейнічаюць як антыаксіданты і якія абараняюць тых, хто іх спажывае, ад некаторых хранічных захворванняў, такіх як сардэчна-сасудзістыя захворванні, такія як рак і цэласнасць большасці тканін арганізма. Вось чаму яны згрупаваны на другім фундаментальным узроўні харчовай піраміды.